Entenlebermousse, Madeira

Herkunft: Deutschland

Entenlebermousse, Madeira
Entenlebermousse, Madeira
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Entenlebermousse, Madeira ”


Entenlebermousse (49%) (Entenfleisch und Leber, Wasser, VOLLEI, modifizierte SpeiseSTÄRKE, MILCHPROTEINE, Konservierungsmittel E250, Gelatine, Würze, Antioxidationsmittel: E301, Geflügelleber, Madeira, Salz, Zucker; Madeirasspik, dunkel: Wasser, Klare Brühe: (Jodsalz, Hefeextrakt, Maltodextrin, STÄRKE, Zucker, Aroma (mit WEIZEN), Sonnenblumenöl, Fleischextrakt, Salz, Zwiebel, Tomaten, Karotten, Kräuter, Petersilie, SELLERIE), Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIWEIß, Tomaten, Zwiebel, Karotten, Feinwürzmittel: Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Aroma (mit SELLERIE), Palmfett, Hefeextrakt, Trennmittel: Calciumphosphat, Gewürze), SELLERIE, Salz, Weißweinessig: (Weisweinessig, Traubenmost, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT), Madeira, Speisegelatine, Farbstoff: Zuckerkulör; Schokoladen Ganach (2%): SAHNE, Kuvertüre (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt), BUTTER, Zucker, Glukose Trüffel (tuber aestivum)

Nährwerte für „Entenlebermousse, Madeira ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1010 kJ / 243 kcal
Fett
21,83 g
davon gesättigte Fettsäuren
7,93 g
Kohlenhydrate
3,02 g
davon Zucker
1,76 g
Eiweiß
6,99 g
Salz
1,7449 g

Der äußerst delikate Geschmack und die feine Textur macht diese Mousse aus Entenlebern zusammen mit dem süßlichen Aspik aus dem bekannten portugiesischen Dessertwein Madeira zu einer eleganten Vorspeise für festliche Feiertage. Mit ein paar Scheiben knusprigem Baguette und eingelegten Sherry-Zwiebeln macht sich das hübsche Törtchen zum Star des Festtags-Menü.

Diesen Artikel liefern wir auch am 23./24.12. und 30./31.12.2019
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
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