Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse

Bezeichnung des Lebensmittels:

Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse


Alois Dallmayr KG
Herkunft: Deutschland
Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse
Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse
Bezeichnung des Lebensmittels: Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Zutaten für „Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse”

Rinderfilet (52%), Artischockenböden (27%): Artischockenböden, Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aspik: Trinkwasser, Klare Brühe: (Jodsalz, Hefeextrakt, Maltodextrin, Stärke, Zucker, Aroma (mit WEIZEN), Sonnenblumenöl, Fleischextrakt, Salz, Zwiebel, Tomaten, Karotten, Kräuter, (Petersilie, SELLERIE), Gewürze, pflanzliches Öl, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIWEIß, Tomaten, Zwiebel, Karotten, Feinwürzmittel: Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Aroma (mit SELLERIE), Palmfett, Hefeextrakt, Gewürze), SELLERIE, Salz, Weißweinessig: (Weisweinessig, Traubenmost, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT), Madeira (Alkohol), Speisegelatine, Farbstoff: Zuckerkulör; Entenlebermousse: (5%) (Entenleber und Entenschmalz, Trinkwasser, VOLLEI, Geflügelleber, Madeira (Alkohol), modifizierte Stärke, MILCHPROTEIN, Gelatine, weißer Geflügelfond, Salz, Zucker, Gewürze, Farbstoff: Carmin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Speisegelatine, Weinbrand (Alkohol); Zucchini, Tomate, Gemüsepaprika, Fleischglace: Kalbsknochen, Zwiebel, Karotten, SELLERIE, Lauch, Tomatenmark, Brühe (Trinkwasser, Rinderknochen, Karotten, Lauch, SELLERIE, Zwiebel, Salz), Tomaten, Lorbeer, SENFSAAT, Thymian, Rosmarin, Rotwein (Alkohol), Salz;

Nährwerte für „Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse” Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert
644 kJ / 154 kcal
Fett
5,60 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,29 g
Kohlenhydrate
2,20 g
davon Zucker
0,98 g
Eiweiß
3,49 g
Salz
1,0208 g
Angeblich ist dieses Rezept eine Kreation des Komponisten Rossini. Wenn das stimmt, muss man ihm erlesenen Geschmack attestieren: Rinderfilet, Geflügellebercreme und Artischockenböden sind seine Hauptakteure.

Diesen Artikel liefern wir auch am 22.12. / 23.12. / 29.12. / 30.12. und 31.12.2022, Abholungen sind in diesem Zeitraum leider nicht möglich.

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.
2183
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