L´Etivaz AOP Rohmilch, mind. 49% F.i.T.

Bezeichnung des Lebensmittels: Hartkäse aus Kuhrohmilch
Herkunft: Schweiz

L´Etivaz AOP Rohmilch, mind. 49% F.i.T.
L´Etivaz AOP Rohmilch, mind. 49% F.i.T.
Bezeichnung des Lebensmittels: Hartkäse aus Kuhrohmilch
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Hartkäse aus Kuhrohmilch”


ROHMILCH, Lab, Salz

Nährwerte für „Hartkäse aus Kuhrohmilch” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1680 kJ / 406 kcal
Fett
34 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
0,1 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
25 g
Salz
1,5 g

Der herkunftsgeschützte, rauchig-fruchtige, leicht nussige Käse aus Rohmilch wird streng nach traditionellem Rezept in Handarbeit im Kupferkessel direkt auf der Alpe hergestellt - und braucht selbst einen Vergleich mit einem edlen Gruyère nicht zu scheuen. Je nachdem wen man fragt, ist auch der Étivaz die Sorte der Wahl für viele Käsefans, der ausschließlich im Kanton Waadt in der Westschweiz hergestellt wird. Unser Étivaz wird von unserem Lieferanten persönlich in den Reifekellern der L'Étivaz Genossenschaft ausgesucht (Séclection) - dabei spielt weniger eine bestimmte Sennerei eine Rolle, als Geschmack, Textur und optimale Reifung. Ein Bergkäse der kräftigeren Sorte: Mürbe, am Gaumen noch cremig und gleichzeitig mit schmeckbaren Salzkristallen. Leichte Rauchnoten. Zum puren Verzehr aber auch als Fonduekäse bestens geeignet.

Eingeschränktes Sortiment: Diesen Artikel liefern wir leider nicht am 23./24.12. und 30./31.12.2019
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
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