Saba Gekochter Traubenmost Acetaia San Giacomo

Herkunft: Italien

Saba Gekochter Traubenmost Acetaia San Giacomo
Saba Gekochter Traubenmost Acetaia San Giacomo
Inverkehrbringer: San Giacomo Srl , Via Verdi 6, 2012, Campagnola Emilia, Italien

Zutaten für „Saba Gekochter Traubenmost Acetaia San Giacomo ”


Gekochter Traubenmost

BIO-Kontrollnummer: IT-BIO-004

Saba ist im Prinzip der Rohstoff, aus dem alter Balsamico durch jahrelange Lagerung im Fass entsteht - gekochter Traubenmost also, der durch stundenlanges Einkochen im Kupferkessel auf ca. 30% seines ursprünglichen Volumens konzentriert wird. Er ist sehr süß mit einer ganz leichten herb-bitteren Note - durch das lange Einkochen karamellisiert der Fruchtzucker im Traubensaft und es entsteht flüssiges Traubenkaramell.

Inverkehrbringer
San Giacomo Srl , Via Verdi 6, 2012, Campagnola Emilia, Italien
BIO-Kontrollnummer
IT-BIO-004
Stück á 250 ml
= € 11,50
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