Entenconfit mit Pommeau
Bezeichnung des Lebensmittels:
Herkunft: Frankreich
Entenfleisch in Gelee
Herkunft: Frankreich
Entenconfit mit Pommeau
Bezeichnung des Lebensmittels: Entenfleisch in Gelee
Inverkehrbringer: S.A.R.L. Saveur d´Auge , Parc d´Activité Launay, 14130, Pont l´Évêque
Zutaten für „Entenfleisch in Gelee”
Entenfleisch 65%, Pommeau (Apfelsaft mit Calvados) 6%, Wasser, Gelatine, Karotten, Petersilie, Salz, Pfeffer
Nährwerte für „Entenfleisch in Gelee”
Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 1069 kJ / 259 kcal
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 1,2 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Eiweiß
- 8,7 g
- Salz
- 0,74 g
Auf die Zubereitung von Entenfleisch haben die Franzosen zwar kein Patent, doch zumindest das Vorrecht einer über Jahrhunderte perfektionierten Raffinesse. In dieser „Persillade“, einer ungemein herzhaften Version der Entenseligkeit, stehen dem gekochten Fleisch frische Gemüse und Kräuter wie Karotten und Petersilie zur Seite. Wunderbar abgerundet wird es schließlich durch den „Pommeau“, einer ausgewogenen Mischung aus Apfelsaft und Calvados.
- Inverkehrbringer
- S.A.R.L. Saveur d´Auge , Parc d´Activité Launay, 14130, Pont l´Évêque
- Artikel-Nr.
- 42233
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