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Radicchio in Olivenöl

Herkunft: Italien

Radicchio in Olivenöl
Radicchio in Olivenöl
Inverkehrbringer: Cinque Sensi S.r.l. Giardiniera di Morgan , Via Pacinotti, 2, 36034, Malo, Italien

Zutaten für „Radicchio in Olivenöl”


Radicchio 65%, Himbeerpüree, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Weißweinessig, Wasser, Vollmeersalz, Zucker.

Nährwerte für „Radicchio in Olivenöl” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
438 kJ / 106 kcal
Fett
8,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
4,5 g
davon Zucker
4,1 g
Eiweiß
2,4 g
Salz
2,2 g
Die Tradition von süß-sauer eingelegtem Gemüse ("agrodolce") wird in Italien seit langer Zeit praktiziert. Früher ging es in erster Linie um das haltbar machen von saisonalem Gemüse - inzwischen spielt auch der Genuss-Aspekt eine ganz wesentliche Rolle, besonders bei der Familienmanufaktur La Giardiniera di Morgan. Hier wird auf allerhöchstem Niveau eingelegt: Nur das knackigste, frischeste Gemüse wird verwendet und die Rezepturen sind für feine Gaumen abgeschmeckt. Bei unserem süßlichen und typischerweise leicht bitteren Radicchio zum Beispiel wird noch ein Hauch Himbeerpüree zur Marinade hinzugefügt, das für noch mehr Fruchtigkeit sorgt. Der eingelegte Radicchio kann auf diese Weise sein ganzes geschmackliches Potential entfalten und ist eine famose Ergänzung für viele kalte und warme Gerichte. Die eingelegten Radicchio Blätter begleiten einen sommerlichen Aperitif mit reichhaltiger Salumi-Platte genau so gut wie gegrilltes Fleisch. Geheimtipp: Zusammen mit Gorgonzola dolce DOP ein spektakuläres Topping für einen selbstgemachten Burger.
Inverkehrbringer
Cinque Sensi S.r.l. Giardiniera di Morgan , Via Pacinotti, 2, 36034, Malo, Italien
Artikel-Nr.
42355
Glas á 220 g
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