Stuttgarter Fleischkäse

Fleischkäse nach Stuttgarter Art ist schon vom Äußeren an der feinglie drigen Marmorierung zu erkennen und duftet auch appetitlich intensiv. Durch seinen besonders hohen Anteil an Schweine- und Rindfleisch im lockeren Brät bekommt er nicht nur einen griffigen Biss, sondern gefällt auch geschmacklich mit herzhafter Komplexität, die durch eine pfiffige Würzung mit spürbar Majoran noch an Gehalt zulegt. Auch dieser heimliche Konkurrent zum bayerischen Leberkäs lässt sich ebenso im Aufschnitt wie als dickere Scheibe vortrefflich genießen.