Jakobsmuschel, Erbse, Pumpernickel
Herkunft: Deutschland
Jakobsmuschel, Erbse, Pumpernickel
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Zutaten für „Jakobsmuschel, Erbse, Pumpernickel”
Erbsenmousse: (73%) (Erbsen (45%), SAHNE, Pumpernickel: (17%) (ROGGENVOLLKORNSCHROT, Trinkwasser, ROGGENVOLLKORNMEHL, Rübensirup, Salz, Malzextrakt (GERSTE), Hefe) Gemüsebrühe: (Trinkwasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Zwiebel, Tomaten, Champignons, Kräuter, Salz, Gewürze), Wermuth (Alkohol), Gelatine, Salz, Zucker, Minze, Farbstoff: Cu-Chloropyll, Feuchthaltemittel: Glycerin, Säurreregulator: Natriumhydroxid; JAKOBSMUSCHELN (17%), Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer.
Nährwerte für „Jakobsmuschel, Erbse, Pumpernickel” Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 496 kJ / 236 kcal
- Fett
- 5,67 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,02 g
- Kohlenhydrate
- 13,37 g
- davon Zucker
- 5,50 g
- Eiweiß
- 5,70 g
- Salz
- 1,2316 g
Eine sehr feine und moderne Interpretation des klassischen Canapés: Pumpernickel bildet das Fundament, dessen süßlicher Geschmack von einem Erbsenmus aufgegriffen wird, das mit Minze, Noilly Prat Wermut und Sahne zubereitetet ist. Für den krönenden Abschluss sorgen feine Scheiben von der Jakobsmuschel.
- Inverkehrbringer
- Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
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