Beurre de Bordier nature sans sel pasteurisierte Kuhmilch, 82 %

Bezeichnung des Lebensmittels: Butter ungesalzen
Herkunft: Frankreich

Beurre de Bordier nature sans sel pasteurisierte Kuhmilch, 82 %
Beurre de Bordier nature sans sel pasteurisierte Kuhmilch, 82 %
Bezeichnung des Lebensmittels: Butter ungesalzen
Inverkehrbringer: La Fromagee Jean Yves Bordier , 2 rue julien Neveu, 35530, Noyal sur Vilaine, Frankreich

Zutaten für „Butter ungesalzen ”


SAHNE, MILCHsäurebakterien

Nährwerte für „Butter ungesalzen ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
3056 kJ / 743 kcal
Fett
82 g
davon gesättigte Fettsäuren
55 g
Kohlenhydrate
0,6 g
davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
0,7 g
Salz
0,04 g

Die Butter von Jean-Yves Bordier, eigentlich Käsehändler und Affineur, genießt höchsten Respekt in den Kreisen der Spitzengastronomie. Seit 1985 stellt er seine Rohmilchbutter mit der traditionellen Technik des Butterknetens von Hand her. Die Spitzenqualität der Milch aus der Region St. Malo und sein tiefes Verständnis für alles, was mit Milchreifung zu tun hat, spielen ihm dabei buchstäblich in die Hände. Die seidige Textur, die aromatische Komplexität durch die Reifung der Butter mit Kulturen und die gekonnte Affinage mit Salz oder anderen Gewürzen machen seine Produkte so einzigartig. Die klassische Version ohne Salz wirkt allein durch ihre überbordende geschmackliche Komplexität nach gereifter Milch, Sahne, Joghurt und Heu. Sie ist eine perfekte Butter zur Verfeinerung von Gerichten und für das ultimative Butterbrot.

Eingeschränktes Sortiment: Diesen Artikel liefern wir leider nicht am 23./24.12. und 30./31.12.2019
Inverkehrbringer
La Fromagee Jean Yves Bordier , 2 rue julien Neveu, 35530, Noyal sur Vilaine, Frankreich
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