L'Affine au Champagne Rosé pasteurisierte Kuhmilch; 40 % F.i.Tr.

Der kleine Weichkäse aus der Region Champagne - Ardenne wird während seiner Reifezeit von ca. 4 Wochen regelmäßig in Rosé Champagner gewendet. Der raffinierte Geschmack des Schaumweins geht mit der Rinde aus Edelschimmel eine feine Verbindung ein und verleiht dem rahmig-milden Käse deutlich mehr Fruchtigkeit und Komplexität. Mit zunehmender Reife intensiviert sich diese Verbindung noch und der Käse konzentriert sich zu einem vollaromatischen Geschmackswunder, das auch Freunde des fortgeschrittenen Käse-Genusses begeistern dürfte.