Ricciarelli di Siena

Bezeichnung des Lebensmittels:

Mandelgebäck


La Fabbrica del Panforte
Herkunft: Italien
Ricciarelli di Siena
Ricciarelli di Siena
Bezeichnung des Lebensmittels: Mandelgebäck
Inverkehrbringer: La Fabbrica del Panforte Srl , Via Po, 20 Loc. Pian dei Mori, 53018, Sovicille, Italien
Zutaten für „Mandelgebäck”

MANDEL (45%), EIWEIß, Honig, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Konservierungsstoff: Sorbinsäure

Nährwerte für „Mandelgebäck” Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert
1943 kJ / 464 kcal
Fett
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Kohlenhydrate
52 g
davon Zucker
51 g
Eiweiß
10 g
Salz
0 g

Ein Keks mit viel Geschichte und noch mehr Geschmack. Seit dem 14. Jahrhundert sind Ricciarelli eng mit der Stadt Siena verbunden, seit sie (der Legende nach) der Adlige und Namenspate Ricciardetto della Gherardesca von seinen Kreuzzügen aus dem Orient mitbrachte. Ihre besonderen Eigenheiten sind das volle Mandelaroma und ihr weicher, saftiger Kern. Früher traditionell ein Weihnachtsgebäck, werden sie inzwischen das ganze Jahr über geschätzt und verzehrt.

Die Ricciarelli werden per Hand auf großen Blechen hergestellt und nach einem über Generationen weitergegebenen Rezept gebacken. Wunderbar zu Vin Santo oder Moscadello di Montalcino.

Inverkehrbringer
La Fabbrica del Panforte Srl , Via Po, 20 Loc. Pian dei Mori, 53018, Sovicille, Italien
Artikel-Nr.
52573
Packung á 250 g
= € 11,50
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