Tarallini ai Semi di Finocchio

Taralli stammen ursprünglich aus Süditalien, wo sie heute noch in den verschiedensten Varianten in Holzofen-Bäckereien gebacken werden. Produziert vom italienischen Betrieb 'I Guinigi', deren Tradition bis zu einer kleinen Bäckerei in Lucca ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Die Taralli sind mit einem Schuß Weißwein im Teig verfeinert, der nicht nur den Geschmack, sondern auch die Mürbheit des Teiges positiv beeinflusst. Mit Fenchelsamen verfeinert.