Panettone Tradizionale
Bezeichnung des Lebensmittels: Hefegebäck mit Orangeat und Rosinen
Herkunft: Italien
Panettone Tradizionale
Bezeichnung des Lebensmittels: Hefegebäck mit Orangeat und Rosinen
Inverkehrbringer: Fiasconaro S.r.l. , Piazza Margherita 10, 90013, Castelbuono (PA), Italien
Zutaten für „Hefegebäck mit Orangeat und Rosinen ”
WEICHWEIZENMEHL, Rosinen (14%), BUTTER, Zucker, frische EIER, kandierte Orangenschalen (10%) (Orangenschale, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), EIGELB, natürliche Hefe (enthält WEICHWEIZENMEHL), "vino Marsala g.U." (1,8%), sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, Orangenpaste (Orangenschale, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronensaft), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, "Terre Siciliane Zibibbo liquoroso g.g.A." (0,4%), Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Salz, natürliche Aromen: Vanilleschoten.
Nährwerte für „Hefegebäck mit Orangeat und Rosinen ” Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 1655 kJ / 395 kcal
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- davon Zucker
- 43 g
- Eiweiß
- 8,3 g
- Salz
- 0,2 g
Handgemachter Panettone ist in Italien dank großer Backfabriken selten geworden. Umso mehr sticht unser Panettone Tradizionale der sizilianischen Pasticceria Fiasconaro hervor, die seit den 50er Jahren von der gleichnamigen Familie, inzwischen die drei Brüder Fausto, Nicola und Martino, geführt wird. Der Panettone wird nach traditioneller Art und Weise, mit sehr langer Teigführung, viel Ei und Butter und ohne künstliche Gärhilfen gebacken. Verfeinert wird er mit sizilianischem Honig, italienischem Marsala Wein und einem kräftigen Schuss des regionalen Zibibbo Dessertwein.
- Inverkehrbringer
- Fiasconaro S.r.l. , Piazza Margherita 10, 90013, Castelbuono (PA), Italien
- Artikel-Nr.
- 52773
