2014 Sankt Laurent "Zagersdorf"

Dunkler Auftakt, ernster Blick, abgewiesen. Zweiter Versuch der Kontaktaufnahme entlockt den Geruch von Amarenakirschen. Liköröser Eindruck. Vorsichtiges Abtasten, erster Schluck: extrem komplex, samtig, griffig, fest haftend. Schwarz- und Sauerkirschen, Cassisgelee, wärmendes Kaminfeuer, langsam freunden wir uns an. Zweiter Schluck: Innehalten, Denkpause. Zeigt richtig Tiefgang der Typ, und ein mächtiges Tanningeflecht. Fordert die volle Aufmerksamkeit. Auf Langstrecke angelegt. Sehr sachlich und korrekt, Konturen sind ihm wichtig. Zu Recht. Auf die kann er stolz sein. We keep in touch.

Dallmayr Winzerelite 2016

Diesmal steht der Jahrgang 2014 zur Verkostung an. Die Mimik von Hannes Schuster, der nicht zu des Burgenlandes größten Plaudertaschen zählt (welch ein Glück!), unterstreicht seine Worte vielsagend. Qualitativ steht Schuster voll hinter dem Jahrgang, sein St. Laurent profitiere ja von der Kühle, denn „Zartheit und Eleganz stehen ganz im Vordergrund, genau der Wein zum Trinken“. Aber das Wetter habe ihm und seiner Crew draußen in den Rieden von Zagersdorf, St. Margarethen und Donnerskirchen wahrlich alles abverlangt, extrem anstrengend sei es gewesen, kerngesundes Lesegut in den Keller zu bekommen. Und dennoch habe man einen Ernteverlust von 70 % zu verkraften. Das heißt für uns im Klartext: Die verfügbaren Mengen für die aktuelle Winzerelite werden leider extrem limitiert sein. Perfekt passend zur Stilistik zeigen sich übrigens die neuen Etiketten – noch reduzierter, klarer, minimalistischer als vorher schon. Form follows St. Laurent. Und recht viel mehr Trinkspaß geht bei dieser Rebe nicht.