2015 Riesling "Handwerk"

Qualitätswein Niederösterreich, Abfüller: D. Stagard, Stein a. d. Donau
Herkunft: Österreich

2015 Riesling "Handwerk"
2015 Riesling "Handwerk"
Inverkehrbringer: Dominique Stagård , Hintere Fahrtstraße 3, 3500, Krems/ Stein an der Donau, Österreich

Zutaten für „2015 Riesling "Handwerk"”


Alkoholgehalt: 12% vol

enthält SULFITE

BIO-Kontrollnummer: AT-BIO-402

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Fisch, Käse, Krustentiere
Inverkehrbringer
Dominique Stagård , Hintere Fahrtstraße 3, 3500, Krems/ Stein an der Donau, Österreich
lagerfähig bis
2021
Beste Trinkzeit
2016 - 2020
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Alkoholgehalt
12% vol
BIO-Kontrollnummer
AT-BIO-402

Verkostungsnotiz

Der knackt mal richtig, steht voll im Wind, und zwar aufrecht und ganz vorne am Bug. Ganz kühl mit viel Granny Smith, Weingartenpfirsich und Zitrusgedöns hält er Ausschau nach der gelberen Seite. Landet auf dieser dann auch, wenn er mal Körpertemperatur erreicht. Ananas und Papaya übernehmen jetzt das Steuer. Der Wind bläst immer noch kräftig, von achtern wehen Wiesenkräuter heran. Die polierte Säure lässt das Mundwasser schießen wie schäumende Gischt, nur mehrmaliges Schlucken kann jetzt noch helfen. Fröstelnd und schaudernd lassen wir‘s geschehen. Und wollen mehr davon.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2016

Hej, alter Schwede! Junger Newcomer in der Winzerelite mit uralter Vorgeschichte. In den historischen, krummen Gassen von Stein bei Krems sind wir fündig geworden: „1424“ – so kündet eine krakelige Inschrift an der Hausmauer, und tatsächlich diente der Hof seit Jahrhunderten als Weingut der Benediktiner von Tegernsee. Der Chef hier seit 2006 heißt Urban (nomen est omen, aber das nur für Insider …), ist knapp drei Jahrzehnte alt und hat den Namen für den Hof vom schwedischen Vater übernommen. Dessen Familie führt den Hof übrigens seit sechs Generationen. Dass solche Tradition kein bisschen belastet, sondern – im Gegenteil – zu Neuem verpflichtet, lebt Urban persönlich vor, er sprudelt vor Dynamik, Aufgeschlossenheit, Experimentierfreude. Riesling ist seine Passion, die verschiedenen Typen sind herrlich puristische, strahlkräftige Gewächse mit einer ganz individuellen Stilistik, die es so in der Region noch nicht gegeben hat. Uneingeschränkte Probierempfehlung oder auf gut Schwedisch: Skål!
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