2015 Blaufränkisch Deutsch-Schützener Ried Weinberg

Eisenberg DAC Reserve, Erzeugerabfüllung: Weingut Wachter-Wiesler, Deuts
Herkunft: Österreich

2015 Blaufränkisch Deutsch-Schützener Ried Weinberg
2015 Blaufränkisch Deutsch-Schützener Ried Weinberg
Inverkehrbringer: Wachter-Wiesler KG , Untere Hauptstraße 7, 7474, Deutsch-Schützen, Österreich

Zutaten für „2015 Blaufränkisch Deutsch-Schützener Ried Weinberg”


Alkoholgehalt: 13,5% vol

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Rotwein
passt zu
Lamm, Rind, Wild
Inverkehrbringer
Wachter-Wiesler KG , Untere Hauptstraße 7, 7474, Deutsch-Schützen, Österreich
lagerfähig bis
2026
Beste Trinkzeit
2017 - 2023
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Alkoholgehalt
13,5% vol

Verkostungsnotiz

Wir schalten einen Gang hoch. Mehr Tiefe, mehr Frucht, der Druck steigt, doch die Kühle und Finesse bleiben. Das Fruchtbild ist konzentriert gespickt mit Brombeeren, Cassis und Aroniabeere. Dann wird es engmaschig und fokussiert. Die Säure feingliedrig, die Tanninstruktur dicht, aber bedacht dosiert und alles abgestimmt auf einen facettenreichen, nie müde wirkenden großen Abgang.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2017

Bevor wir mit Christoph Wachter die Weine aus 2015 verkosten, fährt er uns durch seine Weinberge rund um den Eisenberg. Kleine Parzellen zumeist, ein paar Reihen im steilen Gelände, jetzt überzogen mit freundlichem, glitzerndem Winterweiß. Da erzählt er von der Katastrophe des vergangenen Sommers: heftige Hagelunwetter, die bei einigen Kollegen komplett alles geschreddert haben. Totalausfall des Jahrgangs. Bei Wachter waren es „nur“ 80 Prozent Verlust. Christoph will trotzdem seine Zuversicht nicht begraben. „Man muss einfach das Beste daraus machen!“ Auch wir können die Problematik zunächst einmal bis ins kommende Jahr aufschieben. Denn momentan sind ja die Weine aus dem 2015er-Jahr aktuell. Und da haben wir es quer durchs Sortiment mit Roten vom Allerfeinsten zu tun, grandiose Botschafter eines außergewöhnlichen Terroirs. Für uns ein Highlight der diesjährigen Tour.
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