2015 Vitovska

Ein besonderer Wein von der Vitovskarebe. In der Nase dominieren weiße Blüten und Heublumen. Geschmacklich mit super Säurebiss und schlank in der Struktur überrascht einen im Trinkfluss äußerst schmelziger, ausgewogener Wein mit traubigem Abgang und äußerst schmelziger, ausgewogener Herbheit.

Dallmayr Winzerelite 2017

Mitten im Karst, nördlich von Triest, liegt das Weingut von Familie Lupinc. Die äußerst karge Gegend verdankt ihren Namen den eisenhaltigen, rötlichen Böden aus verwittertem Kalkgestein - keine schlechte Basis für Rebstöcke, die gelernt haben, zu leiden und ihre Wurzeln auf der Suche nach Wasser und Mineralien tief in den Grund zu bohren. Die autochthonen Sorten heißen Vitovska, Malvasia Istriana, Friulano und Roter Terrano - es gibt nicht mehr viele hier in der Gegend, die sie mit so viel Hingabe hegen und pflegen wie Familie Lupinc. Im alten, unterirdischen Felsenkeller, seit 1913 in Familienbesitz, baut der junge Matej heute seine Weine aus, nur vier Typen in minimalen Mengen, die allesamt schnell vergriffen sind. Handlese, Maischegärung, biologischer Säureabbau und lange Reife im Holzfass auf der Vollhefe ergeben großartig individualistische Weine mit viel Finesse und spannend-pikanter Mineralität.