2015 Malvasia

Vino DOC Carso Matej Lupinc
Herkunft: Italien

2015 Malvasia
2015 Malvasia
Inverkehrbringer: Lupinc , Frazione Prepotto, 11/B, 34011, Duino-aurisina (TS), Italien

Zutaten für „2015 Malvasia ”


Alkoholgehalt: 14% vol

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Fisch, Kalb, Käse
Inverkehrbringer
Lupinc , Frazione Prepotto, 11/B, 34011, Duino-aurisina (TS), Italien
lagerfähig bis
2024
Trinktemperatur
14 - 16 °C
Alkoholgehalt
14% vol

Verkostungsnotiz

Hoch aromatischer Weißwein mit blumig-fruchtiger Grundfärbung. Ausgestattet mit einer enormen sensorischen Fülle, ist der Malvasia ein Wein, der griffig in der Säure und reich an Gerbstoff ist. Der „Brot-und-Butter-Wein“ für mediterranes Trinkvergnügen.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2017

Mitten im Karst, nördlich von Triest, liegt das Weingut von Familie Lupinc. Die äußerst karge Gegend verdankt ihren Namen den eisenhaltigen, rötlichen Böden aus verwittertem Kalkgestein - keine schlechte Basis für Rebstöcke, die gelernt haben, zu leiden und ihre Wurzeln auf der Suche nach Wasser und Mineralien tief in den Grund zu bohren. Die autochthonen Sorten heißen Vitovska, Malvasia Istriana, Friulano und Roter Terrano - es gibt nicht mehr viele hier in der Gegend, die sie mit so viel Hingabe hegen und pflegen wie Familie Lupinc. Im alten, unterirdischen Felsenkeller, seit 1913 in Familienbesitz, baut der junge Matej heute seine Weine aus, nur vier Typen in minimalen Mengen, die allesamt schnell vergriffen sind. Handlese, Maischegärung, biologischer Säureabbau und lange Reife im Holzfass auf der Vollhefe ergeben großartig individualistische Weine mit viel Finesse und spannend-pikanter Mineralität.
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