2017 Klingenberger Spätburgunder trocken

Sinnliches Bukett mit reifen Himbeeren, Brombeeren und etwas Nelke; saftige Frucht und ein engmaschiges, seidiges Tannin spenden warme Textur und viel Tiefe.

Verwenden Sie beim Weinausbau auch Holz und wenn ja, welches Format kommt zum Einsatz?

Alle Weine werden im Holz ausgebaut. Weißweine in Pièces und Doppelstückfässern, Rotweine in burgundischen Pièces.

Was ist das Besondere an Ihren Böden, und wie äußert sich das in Ihren Weinen?

Eisenhaltige Buntsandstein-Verwitterungsböden mit guter Drainage, welche große Mineralität im Wein bilden.

Worin liegt das spezielle Verhältnis zum Haus Dallmayr?

Seit dem Besuch der Inhaber und der Geschäftsleitung im Februar 1985, als das Feinkosthaus uns damalige Newcomer erstmals listete, freuen wir uns über eine anhaltende Geschäftsbeziehung auf hohem Niveau.