2017 Pouilly Fuissé AOP "Les Raidillons"

Kaum zu glauben. So individuell und persönlich kann er sein, der schier allgegenwärtige Chardonnay. Freilich, er stammt aus dem Burgund, von einer ersten Adresse. Da geht was! Im Duft elegant und frisch, mit Funken von Zitrus, weißen Blüten und Quitte. Am Gaumen dann eine geschmeidige Fülle von saftigen, vollreifen Äpfeln auf einer Basis von diskreter Vanille. Die Säurefaszien binden alles perfekt zusammen. Welch eine Wonne!

Im südlichen Burgund gehen die Uhren anders. Während weiter nördlich die weltberühmten Namen astronomische Preise für ihre Weine abrufen, ist die Gegend um Mâcon noch nicht abgehoben. Besonders die Domaine Giroux gilt seit 50 Jahren als Garant für Top-Qualitäten zu fairen Preisen. Hier versteht man sich vor allem auf Chardonnay in all ihren Variationen, von elegant-leichtfüßig bis gewichtig-komplex. Herausragend gut ist das allemal.