Bei vielen Liebhabern von ausgesuchten Wurstspezialitäten steht sie ganz oben, die Ochsenzunge. Es gibt sie zwar regional in durchaus unterschiedlichen Ausprägungen, doch die Dallmayr-Version ist eine echte Delikatesse: Mit zarter Marmorierung, ihrem charakteristischen festen Biss, der dennoch fast schmelzig anmutet und mit einer Finesse und Reinheit im Geschmack, der durch eine behutsame Würzung noch ein Quantum an Komplexität zulegt.

Herkunft: Deutschland
Abtropfgewicht: 100 g
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.: 4333
Nährwerte Nährwertangaben pro 100 ml
Brennwert: 791 kJ / 189 kcal
Fett: 12,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: 15,3 g
Salz: 0,5 g
Zutaten
Rinderzunge, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Dextrose, Gewürze, Stabilisator: E450a, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
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