Feta im Holzfass gereift - am Stück Past. mind. 43% Fett i. Tr.
Der griechische Feta aus Schaf- und einem kleinen Teil Ziegenmilch reift 2 Monate in großen Eichenfässern - diese traditionelle Art der Herstellung wird heute nur noch von sehr wenigen Käsereien praktiziert. Der Käse erhält dadurch seine einzigartige Textur - er ist sehr gut schnittfähig und wirk zunächst eher fest. Erst am Gaumen zeigt er seine überraschende Cremigkeit - hier spielt auch der geringe Anteil von Ziegenmilch eine Rolle. Der Käse ist mild süß-säuerlich, die reichhaltige Schafmilch sorgt für einen vollmundigen, sahnigen Geschmack.
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Der griechische Feta aus Schaf- und einem kleinen Teil Ziegenmilch reift 2 Monate in großen Eichenfässern - diese traditionelle Art der Herstellung wird heute nur noch von sehr wenigen Käsereien praktiziert. Der Käse erhält dadurch seine einzigartige Textur - er ist sehr gut schnittfähig und wirk zunächst eher fest. Erst am Gaumen zeigt er seine überraschende Cremigkeit - hier spielt auch der geringe Anteil von Ziegenmilch eine Rolle. Der Käse ist mild süß-säuerlich, die reichhaltige Schafmilch sorgt für einen vollmundigen, sahnigen Geschmack.
| Herkunft: | Griechenland |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung: | Weichkäse aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch |
| Abtropfgewicht: | 150 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 3153 |
| Brennwert: | 1155 kJ / 276 kcal |
|---|---|
| Fett: | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 16,1 g |
| Kohlenhydrate: | 0,7 g |
| davon Zucker: | 0,7 g |
| Eiweiß: | 16,5 g |
| Salz: | 2,5 g |
