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Fluss Aal, bayerisch, geräuchert
Neben seiner außergewöhnlichen Lebensweise mit tausenden Kilometern an Wanderungsdistanzen ist der Aal vor allem für den Gourmet von großer Besonderheit, die in der Bezeichnung "Fettfisch" ihren treffenden Ausdruck findet. Mehr als bei jedem anderen Speisefisch hat das weißliche Fleisch des Aals einen extrem hohen Anteil an Fett, was ihn für eine Zubereitung durch Räuchern geradezu prädestiniert. Bei den ausgesuchten Exemplaren unserer Selektion aus Lechtaler Quellgewässern überzeugen die griffig-schmelzige Konsistenz des Fleisches ebenso wie das harmonische Geschmacksbild, bei dem sich das delikate Aroma des Aals und eine appetitliche Räuchernote perfekt vermählen.
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Neben seiner außergewöhnlichen Lebensweise mit tausenden Kilometern an Wanderungsdistanzen ist der Aal vor allem für den Gourmet von großer Besonderheit, die in der Bezeichnung "Fettfisch" ihren treffenden Ausdruck findet. Mehr als bei jedem anderen Speisefisch hat das weißliche Fleisch des Aals einen extrem hohen Anteil an Fett, was ihn für eine Zubereitung durch Räuchern geradezu prädestiniert. Bei den ausgesuchten Exemplaren unserer Selektion aus Lechtaler Quellgewässern überzeugen die griffig-schmelzige Konsistenz des Fleisches ebenso wie das harmonische Geschmacksbild, bei dem sich das delikate Aroma des Aals und eine appetitliche Räuchernote perfekt vermählen.
| Herkunft: | Deutschland |
|---|---|
| Lateinischer Artname: | Anguila Anguila |
| Herkunftsland Aquakultur: | Deutschland |
| Abtropfgewicht: | 100 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 402 |
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 ml
| Brennwert: | 1193 kJ / 285 kcal |
|---|---|
| Fett: | 24,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 4,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 15 g |
| Salz: | 0 g |
Zutaten
AAL (Anguila Anguila) aus Aquakultur, Salz, Rauch Herkunftsland: Deutschland
Allergene
Fische
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