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Gouda alt, 24 Monate Past. mind. 52% Fett i. Tr.
Wie bei vielen Hartkäsesorten stellt auch beim Gouda der höchste Reifetyp zugleich die hochwertigste Stufe dar. Unser Exemplar mit 24 Monaten Lagerzeit hat eine ockerbraune Farbe und die typische, begeisternde Textur der Reife: Schnittfest bis feinkörnig bröselnd, mit kleinen, aufregend kristallinen Einschlüssen. Schmelzig am Gaumen mit einer Aromatik voller Seriosität, Edelkastanien, mälzige Akzente, Karamell und Röstnoten vermählend. Ein wahrer Aristokrat, würdig eines großen Gewächses aus Bordeaux oder Burgund.
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Wie bei vielen Hartkäsesorten stellt auch beim Gouda der höchste Reifetyp zugleich die hochwertigste Stufe dar. Unser Exemplar mit 24 Monaten Lagerzeit hat eine ockerbraune Farbe und die typische, begeisternde Textur der Reife: Schnittfest bis feinkörnig bröselnd, mit kleinen, aufregend kristallinen Einschlüssen. Schmelzig am Gaumen mit einer Aromatik voller Seriosität, Edelkastanien, mälzige Akzente, Karamell und Röstnoten vermählend. Ein wahrer Aristokrat, würdig eines großen Gewächses aus Bordeaux oder Burgund.
| Herkunft: | Niederlande |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung: | Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch |
| Abtropfgewicht: | 200 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 3037 |
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 ml
| Brennwert: | 1762 kJ / 420 kcal |
|---|---|
| Fett: | 34,99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23,79 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 26,76 g |
| Salz: | 1,97 g |
Zutaten
Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Starterkulturen, tierisches Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto
Allergene
Milch
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