Le Gâteau Moelleux mit Orange
Ein klassischer französischer Mandelkuchen, der ohne Verwendung von Mehl gebacken wird und dadurch glutenfrei ist. Moelleux steht für weich oder flaumig, und diese Textur wird durch aufgeschlagenen Eischnee erreicht, der vor dem Backen unter den Teig gezogen wird. Der hohe Mandelanteil von über 20% macht den Kuchen gleichzeitig wunderbar saftig und aromatisch. Die in den Teig eingebackenen Orangen bringen Leichtigkeit im Geschmack und machen aus dem Küchlein eine elegante Begleitung zum nachmittäglichen Laissez-Faire, das sich je nach Wunsch mit einer Tasse Kaffee oder auch einem gekühlten Glas Pernod gestalten lässt.
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Ein klassischer französischer Mandelkuchen, der ohne Verwendung von Mehl gebacken wird und dadurch glutenfrei ist. Moelleux steht für weich oder flaumig, und diese Textur wird durch aufgeschlagenen Eischnee erreicht, der vor dem Backen unter den Teig gezogen wird. Der hohe Mandelanteil von über 20% macht den Kuchen gleichzeitig wunderbar saftig und aromatisch. Die in den Teig eingebackenen Orangen bringen Leichtigkeit im Geschmack und machen aus dem Küchlein eine elegante Begleitung zum nachmittäglichen Laissez-Faire, das sich je nach Wunsch mit einer Tasse Kaffee oder auch einem gekühlten Glas Pernod gestalten lässt.
| Herkunft: | Frankreich |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung: | Mandelkuchen mit Orange |
| BIO-Kontrollnummer: | DE-ÖKO-005 |
| Inverkehrbringer: | Biscuiterie De Provence, Za les Grandes Pres, 26110, St. Maurice Sur Eygues, Frankreich |
| Artikel-Nr.: | 52713 |
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 ml
| Brennwert: | 1147 kJ / 272 kcal |
|---|---|
| Fett: | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,1 g |
| Kohlenhydrate: | 42 g |
| davon Zucker: | 24 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | 0,13 g |
Zutaten
EIER, Zucker, MANDELN 27%, Orangen 18%, Zitronensaft, Pektin, Bourbon-Vanille. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Allergene
Eier,
Schalenfrüchte
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