Röstkunst Espresso Monaco 250g ganze Bohne
Bayerisch-italienisches Lebensgefühl in der Tasse! In Dallmayr Espresso Monaco verbindet sich südländische Kaffeekultur mit dem typischen Dallmayr Aroma: Edle Arabica-Bohnen werden auf original italienische Art behutsam lange und intensiv geröstet. Ein voller, feinherber Genuss, ideal auch als Cappuccino oder Latte Macchiato.
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Bayerisch-italienisches Lebensgefühl in der Tasse! In Dallmayr Espresso Monaco verbindet sich südländische Kaffeekultur mit dem typischen Dallmayr Aroma: Edle Arabica-Bohnen werden auf original italienische Art behutsam lange und intensiv geröstet. Ein voller, feinherber Genuss, ideal auch als Cappuccino oder Latte Macchiato.
| Herkunft: | Deutschland |
|---|---|
| Kaffee für: | Espressomaschine, Vollautomat |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr Kaffee OHG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 50914PK |
Säure
Stärke
Röstung
Mont Blanc Cocktail
50 ml
Dallmayr Espresso Monaco Cold Brew
20 ml
Vodka
100 ml
Kaffeelikör
50 ml
Créme de Cacao
50 ml
Amaretto
2
große Eiweiße
100 g
Kristallzucker
Eiswürfel
- Für das Baiser-Topping: Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und beiseite stellen. In einem Topf den Zucker mit 3 EL Wasser erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann weiter erhitzen, bis das Thermometer 120 °C anzeigt. Während du das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen schlägst, den heißen Sirup langsam hinzufügen. Weiter schlagen, bis das Baiser glänzend und steif ist – das dauert ungefähr 5 Minuten. Baiser in einen Spritzbeutel mit breiter Rundtülle füllen.
- Für den Cocktail: Fülle Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Créme de Cacao und Amaretto in einen Shaker und vermixe alles gut mit einer Hand voll Eiswürfel.
- Gieße den Cocktail in vier Champagner- oder Cocktailgläser und spritze das Baiser-Topping sorgfältig auf die Oberfläche der Gläser.
- Karamellisiere vorsichtig die Oberseite mit einem Flambierbrenner.
50 ml
Dallmayr Espresso Monaco Cold Brew
20 ml
Vodka
100 ml
Kaffeelikör
50 ml
Créme de Cacao
50 ml
Amaretto
2
große Eiweiße
100 g
Kristallzucker
Eiswürfel
- Für das Baiser-Topping: Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und beiseite stellen. In einem Topf den Zucker mit 3 EL Wasser erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann weiter erhitzen, bis das Thermometer 120 °C anzeigt. Während du das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen schlägst, den heißen Sirup langsam hinzufügen. Weiter schlagen, bis das Baiser glänzend und steif ist – das dauert ungefähr 5 Minuten. Baiser in einen Spritzbeutel mit breiter Rundtülle füllen.
- Für den Cocktail: Fülle Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Créme de Cacao und Amaretto in einen Shaker und vermixe alles gut mit einer Hand voll Eiswürfel.
- Gieße den Cocktail in vier Champagner- oder Cocktailgläser und spritze das Baiser-Topping sorgfältig auf die Oberfläche der Gläser.
- Karamellisiere vorsichtig die Oberseite mit einem Flambierbrenner.
