Salami Felino
Zu den italienischen Salami-Sorten mit der ehrwürdigsten Tradition gehört die "Felino" aus der Region um Parma, für die nur ausgesuchtes Schweinefleisch und Rückenspeck von erster Güte verwendet werden. Beim Pökeln salzt man sehr sparsam, dafür dauern Trocknung und behutsame Reifung an der Luft bis zu vier Monate. Die Salami entfaltet einen verführerischen Duft von Steinpilz und Trüffel.
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Zu den italienischen Salami-Sorten mit der ehrwürdigsten Tradition gehört die "Felino" aus der Region um Parma, für die nur ausgesuchtes Schweinefleisch und Rückenspeck von erster Güte verwendet werden. Beim Pökeln salzt man sehr sparsam, dafür dauern Trocknung und behutsame Reifung an der Luft bis zu vier Monate. Die Salami entfaltet einen verführerischen Duft von Steinpilz und Trüffel.
| Herkunft: | Italien |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung: | Schweinesalami luftgetrocknet |
| Abtropfgewicht: | 100 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 4156 |
| Brennwert: | 1433 kJ / 345 kcal |
|---|---|
| Fett: | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | 0,9 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 26 g |
| Salz: | 4,5 g |
