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Salami Il Cucito
Nur Metzger in der Region Piemont beherrschen die Kunst, eine Salami auf alte handwerkliche Art in Naturdarm doppelt einzunähen - Il Cucito heißt der Genähte. Dadurch bekommt die Salami weniger Luft; sie reift mit ihrer perfekten Balance von bestem Fleisch und grobkörnigen Fettstücken langsamer und bleibt länger aromatisch.
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Nur Metzger in der Region Piemont beherrschen die Kunst, eine Salami auf alte handwerkliche Art in Naturdarm doppelt einzunähen - Il Cucito heißt der Genähte. Dadurch bekommt die Salami weniger Luft; sie reift mit ihrer perfekten Balance von bestem Fleisch und grobkörnigen Fettstücken langsamer und bleibt länger aromatisch.
| Herkunft: | Italien |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung: | Schweinesalami luftgetrocknet |
| Abtropfgewicht: | 100 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 4457 |
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 ml
| Brennwert: | 1900 kJ / 450 kcal |
|---|---|
| Fett: | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 14,8 g |
| Kohlenhydrate: | 2,1 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 25,5 g |
| Salz: | 4,5 g |
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Rotwein, Knoblauch, Konservierungsstoff Kaliumnitrat
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