Schweinekotelett Iberico
Das unter halbwilden Bedingungen in den Ahornhainen von Andalusien und der Extremadura gezüchtete spanische Ibérico Schwein hat eine kräftige Fettmarmorierung und einen charakteristischen, nussig-süßlichen Geschmack. Beides ist auf seine Ernährung mit bis zu 30 Prozent Eicheln zurückzuführen. Das Kotelett ist sehr saftig und aromatisch und insbesondere vom Grill ein kulinarischer Hochgenuss.
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Das unter halbwilden Bedingungen in den Ahornhainen von Andalusien und der Extremadura gezüchtete spanische Ibérico Schwein hat eine kräftige Fettmarmorierung und einen charakteristischen, nussig-süßlichen Geschmack. Beides ist auf seine Ernährung mit bis zu 30 Prozent Eicheln zurückzuführen. Das Kotelett ist sehr saftig und aromatisch und insbesondere vom Grill ein kulinarischer Hochgenuss.
| Herkunft: | Spanien |
|---|---|
| Zubereitungsempfehlung: | Grillen, Kurzbraten |
| Geburtsland: | Spanien |
| Aufzuchtsland: | Spanien |
| Schlachtung: | Spanien |
| Verkehrsbezeichnung: | Schweinekotelett vom Iberico Schwein |
| Abtropfgewicht: | 250 g |
| Inverkehrbringer: | Alois Dallmayr KG, Dienerstr. 14 -15, 80331, München, Deutschland |
| Artikel-Nr.: | 139 |
| Brennwert: | 867 kJ / 208 kcal |
|---|---|
| Fett: | 12,84 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 23,08 g |
| Salz: | 0,6 g |
