Schweinehals Allgäuer Hofschwein

Diese Halsstücke vom Allgäuer Hofschwein zeichnen sich schon optisch durch ihre schöne Marmorierung, also ein besonders ausgewogenes Verhältnis von Fett und Muskelfleisch aus und präsentieren sich daher als perfekte Fleischpartien für einen saftigen Braten mit ausgeprägtem Geschmack, sind aber auch traditionell als Grillgut oder zum Kurzbraten eine beliebte, herzhafte Delikatesse.