Sterne der Loire
Unsere Sterne der Loire
Die Loire ist mit gut 1000 Kilometern von der Quelle bis zur Mündung Frankreichs längster Fluss. Beginnend am Atlantik um die Stadt Nantes reist man flussaufwärts durch viele bekannte Appellationen: wie Muscadet, Savennières, Saumur, mit dem Ziel Sancerre und Pouilly-Fumé, sicherlich die prominentesten Vertreter der dortigen Weinappelationen, beide aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Unweit von Tours, die Landschaft geprägt von Kreideplateaus und romantischen Renaissanceschlössern, liegen die alten Städtchen Montlouis und Vouvray. Hier werden verführerische Weiß- und Schaumweine aus Chenin Blanc bereitet, der heimliche Superstar am mächtigen aber trägen Fluss Loire! Die Weine können trocken (sec), feinherb (sec tendre) sowie halbtrocken (demi-sec) und süß (moelleux) ausfallen.
Francois Chidaine
Francois Chidaine von der gleichnamigen Domaine erzeugt auf nur 16 Hektar herausragende Beispiele innerhalb dieser kleinen aber feinen AOP Montlouis-sur-Loire. Üppig im Duft, geprägt von weißen Blüten, Honig und Bienenwachs zeigen sie am Gaumen eine faszinierende Frische, Salzigkeit und Finesse.
Jacky Blot
Jacky Blot vom Weingut La Taille aux Loups ist der zweite Stern der Region - 1988 gegründet und damit ein Jahr älter als die Domaine Chidaine - geradlinig, kristallin und glockenklar verzichtet er fast gänzlich auf eine malolaktische Gärung und erzeugt mit die authentischsten Weine an der gesamten Loire, so auch einen spektakulären Pétillant Naturel, genauer gesagt einen „natürlichen Schäumer“ mit dem Namen Triple Zero, d. h. 3 mal 0 - 1. keine Aufzuckerung des Mostes, 2. keine Zuckerzugabe zur Gärung, 3. keine Zuckerdosage bei der Abfüllung!
