Williams Selyem

California Dreamin‘…neben der Folk-Rock-Musikgruppe The Mamas and the Papas, dem schillernden Hollywood, den riesigen Metropolen Los Angeles und San Francisco denke ich bei Kalifornien sofort an große Kult-Cabernets aus dem Napa Valley: Opus One, Caymus, Harlan Estate und wie sie alle heißen. 
Fährt man jedoch weiter Richtung Pazifik sind wiederum zwei andere Sorten die Stars! Hier an der kalifornischen Küste ist der Ozean so kalt, dass den ganzen Sommer Nebel über dem Wasser und den nahe gelegenen Weinbergen des nördlichen Sonoma hängt, welcher das Land und die Weinberge kühlt - perfekte Bedingungen für große Pinot Noir und Chardonnay Weine, die in den letzten 2 Jahrzehnten auch durch den Kultfilm Sideways (sollte jeder Weinenthusiast gesehen haben) eine beispiellose Erfolgsgeschichte hingelegt haben! Ein absoluter Superstar unter den Erzeugern ist das Weingut Williams Selyem. Die Gründer Burt Williams und Ed Selyem begannen in einer kleinen Garage mit der Erzeugung ihrer Weine; zunächst produzierte man Zinfandel. Doch schnell realisierten sie, dass sich hier im Russian River Valley ein weltklasse Terroir für Pinot und Chardonnay verbirgt und pflanzten diese Gewächse.
1997 kaufte John Dyson die Kellerei; unter ihm war Burt Williams noch einige Jahre Kellermeister. Der Aufstieg des Weinguts seitdem ist  beispiellos; eindrucksvoll auch die spektakuläre Anlage auf den Hügeln des Russian River! Die raren Tropfen gehören zu den gesuchtesten und feinsten Pinots und Chardonnays auf dem Planeten. Inspiriert von der Präzision und Frische der burgundischen Verwandten und mit der Fülle und Reichhaltigkeit des eigenen Terroirs haben Williams&Seylem es geschafft, einen ganz eigenen Stil des „amerikanischen Burgunders“ zu kreieren. Während der „Sonoma Coast“ Pinot Noir, geprägt durch schwarze, barocke Kirschfrucht und wilde Kräuter ein wahres Kraftpaket ist, zeigt sich der „Central Coast“ etwas beeriger und geschmeidiger. Der „West Side Road Neighbour“, ein Ausnahmewein und lediglich in Kleinstauflage produziert, schmeckt schokoladig und erfreut mit Noten von Nougat und Brombeere. Der Chardonnay stammt aus alten Parzellen im Russian River und besticht durch eine tropische Frucht, enorme Tiefe und großen Charakter. Diese Raritäten sind nur in Kleinstmengen erhältlich!